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乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基用途及其使用方法
更新時(shí)間:2011-10-20   點(diǎn)擊次數(shù):4781次

用途:用于多管發(fā)酵法測(cè)定食品、純凈水和一次性使用衛(wèi)生用品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌(GB/T 8538-2008和GB15979-2002)。
原理:蛋白胨提供碳源和氮源滿足細(xì)菌生長(zhǎng)的需求;豬膽鹽可抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的生長(zhǎng);乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類;溴甲酚紫是pH指示劑,酸性呈黃色,堿性呈紫色。
配方(每升):
蛋白胨20g
豬膽鹽5g
乳糖10g
溴甲酚紫0.01g
zui終pH 7.4±0.2
使用方法:
1、稱取本品35克(單料)或70克(雙料)加入蒸餾水或去離子水1 L,攪拌加熱煮沸至*溶解,分裝于帶有小倒管的試管中,培養(yǎng)基每管10mL,115℃高壓滅菌15min。
2、樣品的處理及稀釋。略。
3、(1)食品:取1mL稀釋液,加入到含有10mL乳糖膽鹽培養(yǎng)基的試管中,根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求或?qū)z樣污染情況的估計(jì),選取三個(gè)合適的稀釋度每個(gè)稀釋度接種三管。將待檢樣品接種于乳糖膽鹽發(fā)酵管內(nèi),接種量在1mL以上者,用雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管,1mL及1mL以下者,用單料乳糖膽鹽發(fā)酵管。
(2)一次性使用衛(wèi)生用品:取樣液5mL接種50mL單料乳糖膽鹽發(fā)酵管。
4、將試管放入到培養(yǎng)箱中36±1℃培養(yǎng)24h。
5、觀察結(jié)果。如所有乳糖膽鹽發(fā)酵管都不產(chǎn)氣,則可報(bào)告為大腸菌群陰性,如有產(chǎn)氣者,則要進(jìn)行分離、證實(shí)試驗(yàn)。
質(zhì)量控制:配成的培養(yǎng)基呈紫色,質(zhì)控菌株接種后,于36±1℃培養(yǎng)24h結(jié)果如下:

         菌 名        菌 號(hào) 生長(zhǎng)狀況 產(chǎn)酸 產(chǎn)氣
大腸埃希氏菌 ATCC25922 良好 + +
金黃色葡萄球菌 ATCC6538 被抑制 - -

貯存:貯存于避光、陰涼干燥處,用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

 

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